Wildmenu

Toast met boschampignons en ganzenlever

of

Huisbereide paté van wildzwijn met cumberlandsaus

*** 

Polderhaas in marinadesaus, veenbessenappeltje en amandelkroketjes

of

Hazenrug 'grand veneur' (supplement € 4,50)

of

Fazant met fine champagne, witlof en amandelkroketjes

***

Kaasbordje

of

Dessert

€ 47,50 

 

We serveren het wildmenu van 19 oktober t/m 23 december 2017