Proef ’t seizoen

Herfst- & Wildmenu

6 Zeeuwse oesters

of

Huisbereide wildpaté met vijgencompôte

of

Briochetoast met bospaddenstoelen en krokante Ardennerham

of

Slaatje van kalfszwezerik met groene kruidenvinaigrette (+ € 4.50)

of

Sint Jacobsvruchten met aardpeer, girolles en wintertruffel (+ € 4.50)

***

Fazant met ‘Fine Champagne’

of

Hazenrug ‘grand veneur’ (+ € 5)

of

Polderhaas in de marinadesaus

of

Twee bereidingen van wild hertenkalf

of

Kabeljauwhaas met graantjesmosterdsaus en puree

***

Gepocheerde peer met kaneelijs en baba au rhum

of

Chocolademoelleux met ijs en vanillesaus

of

Kaasbordje (+ €4)

Alle wild-hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend wildgarnituur en aardappelkroketjes.
Dit menu is beschikbaar van vrijdag 17 oktober t/m zondag 21 december.
Heeft u een allergie of intolerantie? Laat het ons weten. Wij houden hier graag rekening mee.

❈