Proef ’t seizoen

Herfst- & Wildmenu

6 Zeeuwse oesters

of

Huisbereide wildpaté met vijgencompôte

of

Briochetoast met bospaddenstoelen en krokante Ardennerham

of

Sint Jacobsvruchten met aardpeer en wintertruffel (+ € 4)

of

Slaatje van kalfszwezerik met groene kruidenvinaigrette (+ € 4)

***

Fazant met ‘Fine Champagne’

of

Polderhaas in de marinadesaus

of

Hazenrug ‘grand veneur’ (+ € 4)

of

Twee bereidingen van wild hertenkalf

of

Tarbotine met aardappelmousseline, botersaus en gestoofde prei

***

Chocolademoelleux met ijs en vanillesaus

of

Gevulde soes ‘St Honoré’

of

Kaasbordje (+ €4)

Alle wild-hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend wildgarnituur en aardappelkroketjes.
Dit menu is beschikbaar van donderdag 22 oktober t/m zondag 20 december.
Heeft u een allergie of intolerantie? Laat het ons weten. Wij houden hier graag rekening mee.

❈